硬的猕猴桃一般放4-5天左右就能变软，如果和香蕉和苹果一起放，2-3天就能变软，因为苹果和香蕉可以释放出乙烯，乙烯是一种很好的催熟剂。猕猴桃，猕猴桃科猕猴桃属植物，也称奇异果，原产于中国南方，因为猕猴喜欢吃这种水果，所以被命名为猕猴桃。

猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素c、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

猕猴桃被誉为“水果之王”，其酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。

猕猴桃果实中的vc、mg及微量元素含量最高，在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

延伸阅读

猕猴桃榨汁要加水吗

一般来说，用猕猴桃榨汁的话是需要加一点点水 的，否则口感会过于浓郁酸涩，饮用效果降低，但是要是喜欢这种口感的话，也是可以直接榨汁的。需要注意的是，猕猴桃的果皮也是可以吃的，且营养同样丰富，所以在榨汁的时候可以去皮也可以不去皮。

猕猴桃榨汁是否需要加水

猕猴桃是市面上比较常见的一种水果，它口感偏甜、汁水丰富，很多人人都非常喜欢吃，当我们将猕猴桃买回来之后，要是来不及吃完的话，也可以榨汁饮用，口感同样非常好，还能最大程度的保留里面的营养物质。

用猕猴桃榨汁的话，是需要加一点点水的，否则它的口感会过于浓郁酸涩，影响饮用效果，对于一些喜欢这种口感的人来说，大可以直接进行榨汁工作。另外再用猕猴桃榨汁的时候，可以去皮也可以不去皮，主要还是看自己的口味。

使用猕猴桃榨汁非常简单，准备好猕猴桃、纯净水和白糖，然后将猕猴桃去皮切块，和白砂糖以及水一起放到榨汁机里面，打开开关榨汁30秒的时间，要是不喜欢吃果肉的话，那么榨50秒左右就可以了。

猕猴桃怎么催熟最简单的方法

方法一、水果催熟法。将猕猴桃和成熟的水果密封放在一起2-3天即可催熟。方法二、乙烯催熟法。将乙烯喷洒在猕猴桃表面，放置一段时间即可。方法三、高温法。将猕猴桃放在温度较高的地方一段时间即可。

猕猴桃，也称奇异果。中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。

猕猴桃含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖类、钙、钾、硒、锌、锗、氨基酸、维生素c、葡萄酸、果糖、柠檬酸等营养成分。

猕猴桃，果形为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。

猕猴桃快速变熟变甜

1、提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

2、增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

3、将一个熟透的苹果或者香蕉和猕猴桃一起放在一个袋子里，扎紧袋子口，裹进棉被里面。不出几天，猕猴桃就由内而外的熟透。