长春花 衣裳 门卫 触动 地方 梁静茹 大理 冬夜 胡思乱想 上进 堂兄 寒夜 老乡 一曝十寒 打工 凄凉 一次 风味 世俗 攀岩 落泪 情愫 那一年 体面 夜色 油灯 向往 仰慕 欣慰 原创美文 芳华 冬景 可敬 匠人 飞扬 红豆 冬郊 童年往事

且以“味道”慰乡愁

时间:2018-12-22 14:15:44    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:刘超众
  你是否为了生活,一步步走向远方
 
  走向灯红酒绿陌生的城市
 
  但不管最终你走向哪里
 
  都忘不了那浓厚的
 
  有一种美食是家乡的味道
 
  有一种思念是家乡的情怀
 
  有一种累了,我们一起回家乡
 
  ……
 
  不知不觉,我们离家已两年有余,十二月悄悄走来。十二月,不知我的家乡是否一片苍白,银装素裹还是瓜果成熟,火红一片。可是无论气候怎么不同,故乡,是我魂牵梦萦的地方,是我久居他乡后记忆里泛起的的沉香,芬芳而温暖
 
  来到深圳生活工作,很多时候在这座繁华的城市里看到有家乡的餐馆,总是很亲切,浓浓的家乡味道。记得单位外面有一家川菜馆,经常都去光顾,每次店里的服务员一口四川话,听着乡音就像在家一样。其实每次不只是去品尝美食,而是为了寻找家乡的感觉。
 
  回想时光轻触年轮,这么多年来走过的路,物是人非是陌生街景里行走的感叹。白墙黑瓦的江畔农舍难觅踪影,拔地而起的高楼大厦肃穆而冰冷;黄昏暮色里匆匆行走的乡人少了亲切,难见那熟悉的脸。不过,故乡的记忆早已嵌入心底,一缕炊烟,一口酸辣,永远是难以忘却的记忆。
 
且以“味道”慰乡愁
 
  大底是年关将至吧,心里总有一种落寞的感觉,对故乡的思念越发强烈。农家的味道越来越诱惑着我。近几日,我常向身边的朋友诉说四川的美食,尤其是火锅——麻,辣,鲜,香。在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,诱人的鲜香味,再加上选用上乘的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。
 
  我对着友人说,火锅的香气层次感不是四川人是体会不出来的。他们总会嘲笑我故作老语,我也自顾自笑起来,意味深长地解释:火锅香气的层次感,静态底料初闻时是明显的自然的酱香味;第二次闻时,会出现馥郁的酒香味;第三次闻时,就会突出桂皮八角等各种香料萃取出的芳香味,沁人心脾。而友人一脸茫然对着我。
 
  有时,当我太想家乡的味道时,会鼓动朋友一起动手买材料做火锅。是的,火锅之乐,在于意趣,好友同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可谓其乐无穷,正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中"。火锅的美味在舌尖慢慢跳动,乡愁也便在舌尖慢慢品咂,融入血脉。这时候,肝胆相照,心底无私,那是放纵了身心投入天地宽阔里的惬意和自适,随意且尽兴。
 
  家乡的味道留存着我们的记忆,异乡丰满着我们的梦想。谁的人生没有漂泊与无奈呢?谁的梦想不伴随着奋斗与痛楚呢?家乡的味道,且让我饮尽这份思念当美酒,也把异乡当故乡。让我也学一下苏轼,踏遍天涯人不老,归去,也无风也无晴。
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