我们家的人都喜欢吃饺子，妈妈也就经常包饺子，以前妈妈包饺子时，我都在旁边看，妈妈拿起一张饺子皮放上馅，然后往左一折往右一折，最后一捏，一个小巧精致的饺子就包好了，饺子就像一个个含苞待放的小姑娘。看着妈妈那行云流水般的动作，我有点眼馋，便去向妈妈请教，经过我的一番苦练，终于学会了包饺子这门技术。
有一次，爸爸提议吃韭菜馅的饺子，我们全家人便忙活了起来。妈妈，买好了韭菜和肉，把它们剁好，放在一个大盆里，往盆里倒上盐，搅拌均匀，馅料就准备好了。
我负责包饺子，先把发好的面团揉成像蛇一样的长条状，再把条状的面团弄成一个个小圆球，把它们擀成皮后就可以包了。拿起一张面皮，放上足足的馅料，一折一捏，一个个漂亮的饺子，就从我的手里像变魔术一样出现了，看着这些排得整整齐齐的饺子，内心油然而生出一种自豪感。
包好饺子，就可以下锅了，一个个的饺子像跳水运动员一样，争先恐后地跳进水里，在锅里溅起大大小小的水花，又像一叶叶小舟，从水底浮上来，停在水面上。
饺子熟了，妈妈端着一盘盘的饺子，从厨房里走出来，热腾腾的饺子，冒着白烟，我尝了一口，感觉心里特别地满足，但当我看到爸爸妈妈脸上露出了赞赏的表情后，觉得那才是最让我满足的。
这就是我的拿手好戏——包饺子，带给家人美味的享受，带给我幸福的拿手好戏。
在跌倒中成长
