妈妈在网上看到双皮奶的制作视频，便心血来潮，准备大展身手。我呢，当然是跟着妈妈做个小帮手。
首先我将一盒纯牛奶倒入锅中，开火煮至沸腾，只听见牛奶在锅中“咕嘟咕嘟”冒泡，香甜醇厚的奶香味便弥漫了整个厨房。
牛奶煮好倒入准备好的玻璃碗中，我开始给牛奶降温。妈妈则娴熟地拿出两个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。待到牛奶冷却，再将蛋清倒入牛奶中，加入少量的糖，然后搅拌均匀。混合液表面冒起细小的泡泡，我耐心地用小勺子撇去浮沫，盖上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎上小孔。一想到它马上就要变成美味的双皮奶，我不由自主地咽了下口水。
妈妈将这碗半成品双皮奶放进蒸箱，调好时间。随着定时器发出“叮”的一声，我仿佛听到天籁之音，飞速奔进厨房，我的双皮奶完成啦。刚想打开蒸箱，被妈妈拦住了，“蒸箱里水蒸气很多，要小心烫伤。门一打开，蒸汽果然扑面而来，几乎将我和妈妈包绕。我们俩相视大笑。
好了，一碗白嫩的、热气腾腾的双皮奶做好了。再撒上一些芒果丁，简单快手，营养丰富。
金黄多汁的芒果，点缀在Q弹雪白的双皮奶上，别提有多诱人啦。舀起一勺，奶香浓郁，入口即化，怎么吃都不够。
什刹海滑冰惊魂记
