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黄瓜炒鸡蛋怎么做?

时间:2020-07-21 00:14:46    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:网络
  黄瓜是最普遍常见的食材,与鸡蛋搭配做成黄瓜炒鸡蛋又是最常的菜品。这道菜虽然普通家常,但是口感和味道都是非常赞的。黄瓜炒鸡蛋是一道快手菜,黄瓜切一切,鸡蛋搅一搅,大火快炒,三两分钟就出锅。
 
黄瓜炒鸡蛋怎么做
 
  食材:
 
  黄瓜、鸡蛋、葱花
 
  做法:
 
  1、将鸡蛋放入碗中,打散搅拌,加入一点盐。
 
  2、先将黄瓜切成宽一些的块状,再将块状的黄瓜切成细片。
 
  3、起锅烧油,将准备好的鸡蛋放入锅中翻炒,之后盛出。
 
  4、起锅烧油,锅中放入少量的十三香。
 
  5、将准备好的黄瓜片放入锅中翻炒。
 
  6、撒入些许的咸盐,不断的翻炒。
 
  7、将之前炒过的鸡蛋放入锅中,与锅中的黄瓜一起翻炒。
 
  8、撒入些许的味精,提味。
 
  9、再将准备好的葱花撒入锅中。
 
  小贴士:
 
  1、蛋液下锅滑炒时,只需凝固即可盛出,方能保持鸡蛋嫩滑的口感。
 
  2、作为减脂餐,少油少盐是要点,为了少油也好炒建议用不粘锅。
 
  3、鸡蛋快速翻炒,目标是刚熟且嫩。
 
  4、黄瓜不去皮也不影响口感。
 
  5、全程炒菜不超过5分钟,不需要加水即可。
 
  6、煎鸡蛋的时候用小火,不要煎的太老。
 
  7、注意不要炒的太久,速度要快,炒时间久黄瓜软塌容易出汤。
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