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蜂蜜保质期是多长时间,如果过了这个时间最好不要吃?

时间:2019-09-04 23:52:51    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:网络
  蜂蜜是天然营养食品,许多人都知道,蜂蜜在常温下能放置较长的一段时间。不过既然是食物就会有一定的保质期限,那蜂蜜的保质期有多长时间?
 
蜂蜜保质期
 
  蜂蜜是食品,在我们购买的蜂蜜产品标签上,蜂蜜的保质期一般为24个月。其实真正的自然成熟蜂蜜,在正确保存的情况下,可以保存几年都不会变质。但这也和蜂蜜的质量有非常大的关系。
 
  蜂蜜是天然食品,自然成熟蜂蜜因为含有酸性物质和高浓度的糖类,使细菌、真菌等难以在蜂蜜中生存。不过成熟蜂蜜的含水量较低,不会给酵母菌创造生长环境,不会轻易发酵变质。但是市场上有一些不成熟蜂蜜出售,没有完全成熟的蜂蜜含有的水分较高,适合酵母菌的生长繁殖,尤其是在环境温度较高时,会加快不成熟蜜的发酵变质。
 
  而成熟的蜂蜜如果保存不当,也会加快发酵变质。这是因为蜂蜜具有吸水的特性,如果平时没有密封保存,蜂蜜会吸收空气中的水分,shi蜂蜜的含水量逐渐增加,蜂蜜也会变得越来越稀。在适宜的温度条件下,酵母菌就会生长繁殖,导致发酵。所以,平时保存蜂蜜一定要放在干燥阴凉、避光通风处密封保存。
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