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水馅包

时间:2021-03-06 10:33:01    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:胡可鑫
  在妈妈绩溪,每逢春节,家家户户都要做春粿。现在,公公婆婆虽然举家搬迁至池州了,但身为地地道道的徽州女人,婆婆不忘把家乡年味带过来,这不她一早就忙开了。
 
  婆婆准备好馅料后,我们就一起加入其中,只见妈妈取了一张大大的饺子皮放在手心,然后在饺子皮中间放上适量的馅料,接着在饺子皮的一边捏了个小角,最后左边一下右边一下,直到收口,一个形似麻花辫的水馅包就做好了。可是这种对我来说难度太大了,妈妈教我了另外一种,步骤跟包饺子类似。首先拿出一张饺子皮,同样放上馅料,接着捏一个角,间隔一点再捏个角,再和第一个角一半的位置重叠,依次这样,一个半月形的水馅包就完成了。
 
  妈妈说这是绩溪的传统美食,这每一道皱褶都写明了勤劳善良的徽州女人渴望全家团圆的情思,里面细腻多样的馅料包含了江南女子丰富的感情。
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