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炒菜进行曲

时间:2020-06-24 21:55:09    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:俞佳彤
  我们的寒假研究手记题目是“劳动最光荣”,我第一时间就想到跟妈妈学习炒菜。是呀!哪个孩子不爱吃呢?最重要的,学会炒菜还能帮妈妈分担务,她每天既要管我的学习,又要照顾全家的生活,那么辛苦,我想让她轻松一点。
 
  劳动开始了,第一天我炒的是韭黄炒香干。我学着妈妈的样子,把香干切成细条,韭黄切成段,然后打开灶火,在锅里倒了些油,把菜一咕噜倒进锅,哗啦哗啦翻炒起来。一切看起来有条不紊,我暗暗得意。炒着炒着,咦,什么情况!怎么炒不动了?哎呀,干子粘锅上了,我使劲铲,终于铲下来了,可是锅底上烤了一层横七竖八的干子壳,一股焦香隐隐约约飘了出来。“放水!快放水!”正在客厅拖地的妈妈急忙喊道。一盘菜总算挽救过来了,味道就别提了。咳!真失败。
 
  第二天,我做的是西兰花炒胡萝卜。给这二位小伙伴分别焯完水后,我把油烧热,准备倒进锅。不对,先放蒜末,这样才更香呢。可是,蒜末跑哪去了?哎呀,我好像还没切!这时油锅都滋滋响冒白烟了!我着急慌忙关了火,开始切蒜。幸好,炒菜的过程还算顺利,只是忘记放生抽了,味道差了一丢丢。妈妈尝了尝,说不错不错,我知道她是鼓励我呢!我发现了,炒菜不简单,千万不能掉以轻心,我得化身为厨房的“将军”,兵马未动粮草先行,先把准备工作提前做做好;再运筹帷幄,指挥油啊菜啊调料啊这些“兵马”有序上场。
 
  经过十几天的努力练习,我逐步掌握了炒菜的技巧和要领,不仅快了、有条理了,菜的味道也越来越好,还顺便学到了一些营养知识呢。
 
  现在啊,炒家常蔬菜我基本能够应对自如了。看着家人吃着我亲手炒的菜,我特别的自豪,心里开满了快乐的小花儿。我想这一定是劳动的滋味幸福的滋味!
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