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月饼DIY

时间:2020-10-16 00:25:54    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:彭子捷
  我们迫不及待地戴上手套,跃跃欲试。这次我们做的是冰皮月饼,阿姨先用糯米粉和水倒进一个大盆里,经过一阵拌和,不一会,就变成了绵绸又晶莹的冰皮面团。我用手将它搓成一个光滑的小球,仿佛一颗珍珠。接着,我把它放在手心,轻轻按压成薄饼,看起来又变成了一个璀璨的瓷盘呢!
 
  接着,要填馅料在里面的,我选了可口的板栗味。我一手弯起,一手撑开袋口,捏了一团板栗馅。接着,我小心翼翼地把沙沙的馅料揉成一个圆团,并把冰皮的铺在桌上,把边角四周夹得薄薄的,捏住馅并把它包进冰皮里。然后把四周都铺在都这就是冰皮月饼的雏形了,仿佛一个玲珑小巧的,圆滑彻亮的鹅卵石,嫩嫩的白中,还夹杂着一点铜般的茶棕色。
 
  接着,就是最后一步了——把它放进模具里,按压成型。我轻轻地用两只大拇指往下推,渐渐,原本圆圆的小球的底部变得方正,继续一推,一个冰皮月饼就成功啦!虽然边上仍有竖立的小残渣,不算完美,但大略一看,四周的棱角分明,美好的愿望也都刻在月饼上。看着这个成功的冰皮月饼,我们满头大汗的脸上露出了自豪又欣慰的笑容。
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