红烧鳜鱼的做法不是很简单。
首先，把鱼冲洗干净，准备好佐料：生姜、蒜子，洗一洗，切成小块。
接着，把锅烧红放上油，将鱼下锅煎至两面金黄，然后加上水，加到水漫过鱼身；盖上锅盖，大火煮五分钟，放入生姜、蒜子、黄酒、老抽、生抽；再用小火焖五分钟，最后洒上葱花，就可以出锅了。
我已迫不及待地想尝一尝它的味道了，我吃了一口，鱼肉又鲜又嫩，味道好极了！
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