我的故乡在梅州兴宁。
一说到我的故乡，首当其冲的当然是美食，不必说拌上小葱香飘十里的酿豆腐，也不必说令人回味无穷的蛋饺，单单是一碗腌（an）面便足矣让人垂涎三尺。
小时候，我随着父亲来到兴宁，毕竟是第一次嘛，什么都不知道，看什么都好奇。那时，我的父亲总会带上我和妈妈去吃上一碗腌面，不需要太久，热气腾腾的腌面便端了上来。一碗腌面在光下闪烁着金色的诱人的色泽，抓上一把葱花，撒上一点花生碎，拿起筷子，卷起面，一口吃下，那味道十分令人难忘啊！在冬天还可以与老板要点辣椒酱，一口下去，浑身冒出一阵热汗。吃到一半，你也许会感到口干，倘若你点了一碗枸杞猪杂汤，那便不用担心了。吃到一半，汤会端上来，喝上一口汤，清香的枸杞叶和浓香的猪杂在口中交融。如果实在怕面条太干，那就再掺一点汤进去。略微搅拌后再吃，你可以感觉到面和汤在你的舌尖碰撞，仔细品味后，还口齿留香。一天的快乐便全在这一汤一面中了。俗话说“只羡鸳鸯不羡仙。”我说，“不羡鸳鸯不羡仙，就羡着一口腌面啦！”
回到顺德后，我听说附近开了一家吃腌面的，便连忙赶去品尝，却总是觉得那里的腌面少了一种味道，我想，那便是故乡的味道吧！
永远的回忆
