婆婆是个地地道道的西府人，她有一手好厨艺。
臊子面做起来工序很多，每每做臊子时，婆婆都要亲自去挑上等的肉。肉很讲究，不能太瘦也不能过肥，这样做出来的臊子才好吃。肥了太腻，瘦了太柴。肉选好了后，洗净切小块，肥瘦要分开，要不大不小恰到好处。然后配料，大葱、八角、花椒、生姜、香菜、桂皮、生抽、老抽、盐、味精食材等准备就绪后，开始制作。先热锅凉油，放少许油，先放肥肉在锅里煸出猪油，待猪油爆的差不多，肥肉有点焦黄时放所有调料，继续煸炒一会后放瘦肉，瘦肉变色后放生抽、陈醋，汤汁快干时倒少许开水没过肉，盖上锅盖文火收汁、加盐、味精即可。婆婆曾经手把手教我好多次，就是不知道那个环节出了问题，老是做不好。素臊子婆婆做的更拿手，有红萝卜、土豆、豆王切丁，然后在锅里炒熟，炒时放些辣油。婆婆给我说以前人很穷时，物料贫乏，那有现在调料这么全，现在东西就是好，你们赶上好年月了，啥都不缺，那时肉越肥越好，现在你们怕吃多了发胖，整天喊要减肥。
面有两种吃法，一种是要打臊子汤。面是婆婆手工和面、擀面，把面下出来，浇些臊子汤撒些香菜、葱花，香味四溢，那真叫个“煎稀汪，薄筋光，酸辣香。”第二种是干拌，就是给下好的面里放些炒好的素臊子、辣油，再放些肉臊子，更是美味。调面也是很讲究的，经过婆婆手调出来就是不一样的味道。
婆婆做的烫面油馍更是一绝，外焦内软，可谓是千层饼。
还有好多好多，不夸张的说，普通面粉经过她手后，那可是巧夺天工呀，她把我们家里每人喜欢吃的都很了解，知道姐姐爱吃啥？哥爱吃啥？儿子、儿媳、孙子都分别满足每个人的味蕾。每次我们去婆婆家，做几种饭是很正常的事。我们吃完后，老爸还给我们每家分别装袋带回家，连吃带拿。
有婆婆的家乡味，我们很有口福。让人不得不发自内心的赞叹：“西府不光文化底蕴深厚，而饮食文化更胜一筹啊！”
我跨越两千六百多公里，只为看看她的城市
