北方的山区，柿子树并不稀缺，悬崖沟边，乱石丛中，随处可见形态各异的柿子树，人们不刻意去种，也不去打理，不知何年随了哪股风儿或经了鸟儿的嘴，落到哪里便安了家。柿子树抗旱、耐寒，任凭风雪雨霜，岿然不动，顽强地走过春夏秋冬、四季交替。

 

　　柿子是我从小的最爱，我喜欢它圆圆的红红的模样，喜欢它爽爽甜甜的味道，更喜欢它坚韧不拔、不惧风霜的个xing。小时候的山村农家，乡亲们喜欢在庭院种棵柿子树，食不果腹的日子，孩子们从柿子开花就盼着成熟，柿子树不像其他树，需要修剪打理才能成才，可以任由它恣意生长，矮矮的向四周分散枝丫更便于采摘。过了霜降，孩子们便迫不及待爬上树，将还未完全红透的柿子摘下来，刚摘的柿子不能吃，涩涩的，大人们便将柿子用麦秸裹起来，或埋在粮食囤里，孩子们天天板着指头盼着，捱到十天半月，便可以拿出来吃了，那爽滑、那甘甜，沁人心脾，至今难忘。

 

　　那个年代，种果树会被当做资本主义尾巴割掉，所以，很难见到苹果一类的水果，大约柿子树天生有野xing，外形又不美观，侥幸逃了厄运，也成了孩子们唯一期盼的果类，到了深秋，除了上山摘点野山枣，就是摘柿子了。多少次看老乡们摘柿子，我发现了个小秘密，即便触手可及的柿子，也不会全部摘掉，总是留几个挂在枝头，起初我很疑惑，后来，大人们告诉我，是给鸟儿们留的，等到大雪封山的日子，小鸟无处觅食，就会啄食柿子生存，后来我观察，果真有鸟儿迎着呼啸的北风贪婪地吮吸着哄了的柿子。想想都是满满的感动，世界是人类的，也是各种万物生灵的，只有人与自然和谐相处，世界才是美好的。

 

　　除了庭院，岭头山坡也会有零星的柿子树，不过那时都归生产队，深秋季节，忙完了地里的农活，队里会安排社员摘了晒柿饼，乡亲们将柿子穿成串，挂在房前树下，像一串串红红的灯笼，透着红红火火的喜庆。原始制柿饼的过程就是慢慢风干，有时也有哄了的柿子，就让孩子们打了牙祭。晒成的柿饼更有味道，浸润出的糖份形成一层薄薄的白膜，咬一口，又甜又筋道。记得姥姥特别喜欢吃柿饼，我们胶东老家没有柿子，每次回老家，母亲会悄悄地用白面或大米去老乡家换点柿饼带回老家，亲戚们都赞美沂蒙山区的柿子好、柿饼甜。
 

 

　　如今的沂蒙山区，因地制宜，大力发展果业，蜜桃、苹果源源不断地运往各大超市，成为城里人的桌上佳肴，而柿子似乎并不受宠，鲜见有卖柿子的，却逐渐成为观赏树种。不远的乡下，有一片“百年柿林”，几十棵柿树散落在漫山遍野中。所谓百年，多少有点牵强，不过看那粗壮的树干，饱经风霜的树皮，想必也是经了无数岁月的磨砺。秋风渐劲，百叶凋零，唯有柿子，越发红的鲜艳，红的通透，乡亲们不愿破坏这美丽的景致，并不去采摘，成了远近闻名的旅游景点，画家们写生，摄影家拍照，游客们流连忘返，到了白雪皑皑的季节，时令水果早就谢幕，成了城里人的宠儿，柿子却依然傲立枝头，昂首挺xiong，任风霜雨雪侵蚀，任鸟儿咬啄的千疮百孔，我自岿然不动，为白茫茫大地留下一道艳丽的风景。

 

　　深秋的一个周末，去乡下拜访朋友，暖阳柔柔，朋友提议，还是爬山爽快，崎岖的山路，红红的山楂唾手可得，落光了叶的柿子依然高挂枝头，昂首挺立，仿佛正待出征的战士，傲然向即将到来的严冬宣战。经不住诱惑，我们便爬到树上去摘，满树的柿子勾起了儿时快乐时光的回忆，更不会忘了给鸟儿留食的好传统。(星辰美文网wwW.mEIWEN1314.cOm)朋友教了揽柿子的方法，回家便迫不及待地实验起来，先倒一碗高度酒，把柿子逐个在酒里打个滚，放进密封的塑料袋，扎好口子，用盆扣起来，一星期后甜甜的柿子便摆上了桌，第一次揽柿子竟如此成功，比老辈人的方法快捷简便多了，成就感油然而生，送了好多朋友炫耀自己的劳动成果。

 

　　前几天，从朋友圈看到一则消息，大蒙山景区要举办柿子节，兴致既起，便欣然前往，地点处于大山深处一个古老的村落，同样未能幸免瑟瑟秋风的冷酷无情，各种植物已凄然凋落，却因了满山峪的柿子引得大量游客蜂拥而至。村口，用柿子组合的“柿柿如意”惹的游客纷纷驻足拍照留念。树上屋下，红彤彤一片，枝头的柿子摇曳着向游人点头致意，山民们竟然独具匠心，把小小的柿子玩转的精彩绝伦，各种图案栩栩如生，柿子门帘、柿子挂件，还用红红的山楂做底色，金黄的柿子摆成五星，一面别致的五星红旗为柿子节锦上添花。踏上回程的路，回望苍茫厚重的山峪，我们感慨万千，那一树树的柿子将继续留在大山的怀抱里，勇敢地迎接寒冬的考验，待到雪花飘零、北风呼啸的时节，这里不知又是怎样的一幅美丽画卷，一定会成为鸟儿的冬季乐园，也会成为游客们雪中赏柿子的好去处。

 

　　现在的柿子树已越发受宠，厂矿企业的大院里都喜欢栽上几棵柿子树和杏树，柿树昭示“（柿柿）事事如意”，杏树寓意“（杏）兴旺发达”，尽管柿子树沧桑、斑驳，像一位饱经岁月的老人，却并不妨碍人们对它的喜爱，待到果实挂枝头，人们照例不去摘它，无论冬日暖阳，抑或冰霜雪雨，都是一道靓丽的风景。