众所周知，在现在的生活当中，人们越来越注重自己的饮食。对于大多数人来说，他们会在自己承受能力范围内，不仅讲究吃饱，更注重吃好。另外，大家应该也都知道，中国是一个美食大国，就连很多外国人也会专门来中国品尝当地的美食。中国的美食文化也可以用“博大精深”来形容了。
在我们国家，厨师们总是能够充分利用我国的食材，然后将它们做成特别美味的食物。我们国家的食物不仅非常美味，而且也是多种多样的，就连来我们国家旅游的外国游客也十分认同。不过，大家应该也可以发现一个问题，虽然我们国家的食物种类非常多，但是有一种食物很少出现在饭桌上。
这种食物就是马肉。大家应该都知道，中国人也是非常喜欢吃肉的。但是，大家几乎不会吃马肉。看到这里，想必很多网友心里面有了疑问：这到底是为什么呢？其实，原因很简单，只是出于我们个人的情感，毕竟，在我国历史上马的作用是非常大的。
在古代的时候，我们国家的交通工具并不是很多，高铁、飞机等都是人们想都不敢想的。而那个时候，人们出行最常用的交通工具就是马。另外，古代在打仗的时候，有一匹好马也是至关重要的。所以，当时即使是人们饿得不行，也不会轻易吃马肉，而这种文化就一直延续到了现在。
还有一个原因就是因为现在的马比较少见了，而且价格也比较高。人们或许只有在马场才能够见到真正的马。所以，人们自然而然都不舍得吃马肉。当然，在日常生活中也有人会吃马肉，不过真的是少之又少。
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