• 煎带鱼用面粉还是淀粉? 煎带鱼用面粉还是淀粉?

    秋天了,可算能吃上鲜美的带鱼了。带鱼的营养丰富,肉质细腻没有土腥味,关键是刺少,鱼肉也易消化,老少皆宜,秋天需要补身体,正是吃带鱼的好时节。去市场买几条带鱼准备今天晚上煎着吃。但晚上煎带鱼的时候遇到了...

    93人喜欢 日期:2018-11-16 00:28:00

  • 勾芡用什么淀粉,勾芡该用生粉还是淀粉 勾芡用什么淀粉,勾芡该用生粉还是淀粉

    勾芡,是指根据烹调要求,在菜肴加热后期即将成熟起锅时,加入以淀粉为主要原料调制的粉汁,使锅中汁液变得浓稠,粘附或部分粘附于菜肴之上的操作方法。勾芡也称为打芡、埋芡、拢芡、上芡、挂芡、着腻、走芡、发芡、...

    101人喜欢 日期:2017-11-14 21:50:56

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