沈荡酿造有限公司是清朝光绪年间建造的，已经有一百多年的历史了。一走进大门就看到了“官酱园”三个金色大字，非常醒目。我们先来到了发酵间。一进车间，我就闻到了糯米酒酿的香味。瞧，眼前是一个个圆形的大水缸，糯米酒酿都放在大缸里。大缸的上面都盖着一个金黄的稻草盖子。我好奇地掀开一个盖子，一股清香从缸里飘了出来，哇，好香的酒啊！
带着一鼻子香味，我们离开了发酵间，我们继续往前，来到了地下酒窖。走进酒窖，芳香四溢，这里储存着十几年来酿造的黄酒。酿好的黄酒全部用罐子装起来，上面用盖子密封好。我数了一下罐子，每一列都有4个罐子叠在一起。远远望去，一排排罐子排列得整整齐齐，太壮观了！仔细一看，罐子上还有许许多多的蜘蛛网，上面密密麻麻的，多得让人数不清。妈妈说，蜘蛛网越多，表示酒的年份越长，原来是这样啊！
离开酒窖，我们来到了白酱油的日晒场。我们看到了许多的大缸，这和发酵间的大缸一模一样，只不过这里的大缸都戴了斗笠。这些斗笠是三角形的，是用竹子编成的，比农民伯伯戴的那顶大多了！我掀开一个斗笠，看到了里面正在发酵的黄豆，真是稀奇啊！
做米酒
