蒸菜饭里的“学问”

时间:2017-07-02 13:18:59    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:赵闻迪
  结婚之初,过上小庭的独立生活,又要忙工作又要操家务,我和老公都不太适应。尤其是上“三倒班”的我,感觉特别累,下了班,家里冰锅冷灶,老公倚在沙发上打游戏,我就气不打一处来:“就知道玩,还等着我回来做饭,一点眼色也没有!”“上了一天的班,那么累,回来放松一下都不行?”“谁上班不累?我上班更累呢!你不做饭,拉倒!我也不做!”……吵到最后,我俩要么出去吃,要么煮泡面凑合一顿,常常不能按顿吃饭。
 
  双方父母得知后,我妈说我:“做顿饭累不到哪去,计较个什么劲?”我生气地说:“我下了班还要伺候他?他一点都不知道体谅我!”婆婆则很着急:“不好好吃饭,那不把shenti搞坏了?不行。”便决定跟我们住一阵子。我不太情愿,背地里翻老公白眼:“你妈是来帮你撑腰的吧?”他没好气地反问:“我妈不是你妈?”
 
  婆婆来的那天,一看房间就皱起眉毛,老公见状忙说:“唉!娶个懒女人,家都不像个家!”我正要反驳,婆婆张口就说老公:“她懒?你也不勤快!一个巴掌拍不响,大懒别说小懒!”说完,袖子一卷就去刷灶台,把我俩龌里龌龊的棉拖鞋洗净晒干收好,丢在茶几沙发上的各种杂物归位……家,一点点窗明几净起来。
 
蒸菜饭里的“学问”
 
  接下来就是解决吃饭问题。婆婆说,又想快又想省事又想营养美味,最好的选择就是蒸菜饭。第二天我起床时,婆婆已经在厨房里忙活开了:米淘净,入锅,加清水,cha上电源煮熟,焖一会儿,待米粒硬一些,浇一点素油,将青豌豆粒均匀地铺在上面,再将香肠切片,铺在豌豆粒上,洒一把细葱花和少许盐,盖上锅盖再煮片刻,整套动作有条不紊,看得我在心里拍巴掌。婆婆笑眯眯地说:“洗漱完就能吃饭了。”我洗漱完毕回到厨房,饭已经盛好了,看上去洁白、翠绿、润红相间,颜色鲜明,诱人无比,尝一口,米饭喷香油润,豌豆嫩脆滑爽,香肠浓香鲜咸,我一口气吃了两大碗,浑身热乎乎的,走在路上精神振奋、步履轻捷,心里很是感激婆婆。
 
  渐渐地,婆婆摸清了我的胃口和作息时间,又知道我经常要熬夜,就变着法儿为我蒸各种菜饭。有段时间我上的是零点到八点的大夜班,精神不振,食欲不佳,婆婆看在眼里急在心上,当时正好毛豆上市,她买来新鲜毛豆、河虾,一点一点剥出豆粒和虾仁,洗净,和珍珠白米一起蒸熟,加一点盐、葱花、姜末、芝麻油,焖熟。毛豆和虾仁特有的鲜味焖入米中,清爽美味,十分开胃。婆婆说,熬夜的人不适合吃重油荤,这道毛豆虾仁蒸菜饭滋味清淡又富有营养,调理胃口和shenti都好。
 
  老公故意问我:“我妈是不是来给我撑腰的?”我不好意思地笑。其实这段时间有了婆婆的“润滑剂”作用,我也在反思结婚以来跟老公相处的种种开心与不快,除了独生子女的通病“懒”、不爱做家务之外,我和老公还是相敬如宾的。至于做家务这件事,又何必为谁多做了、谁少做了斤斤计较、纠缠没完?(星辰美文网www.meiwen1314.com)
 
  一个周末,我跟老公都休班,婆婆说:“正好,你俩跟我学做蒸菜饭吧,学会了我回去也放心了。”从选材到搭配到蒸煮,手把手教我们。
 
  婆婆一边指导我俩做菜饭一边说:“食材有多种多样,每一种的味道、营养、xing质都不同,要把这些‘秉xing’不同的食材跟米融合,做出可口的味道,就得用小火慢慢地焖、煮、熬,让它们在一个锅里充分地吸收融合。这就好比两个人过日子,你有你的脾气,我有我的脾气,要想把日子过好,就得相互包容、慢慢磨合、共同承担,天长日久,才能把日子过得有滋有味。”
 
  我咀嚼着婆婆的话,婆婆好像在教我俩怎样蒸菜饭,又好像在教我俩怎样过好小日子,又好像让我俩懂得什么是“家”的味道和其他许多东西。婆婆的这番良苦用心啊!
 
  感谢婆婆,不仅教会我俩许多家务活,更教会我俩怎么“过日子”。
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