锡纸是一种生活中经常用到的包装纸，很多人在使用时并不分正反，但其实锡纸是有正反面之分的。一般情况下，锡纸比较光亮的一面是感光面，颜色哑光的一面叫做哑光面，其中哑光面多作为正面。
在烹饪食物时，一般使用锡纸的哑光面来接触食物，并将感光面露在外面，这样可以保证食物不粘连在锡纸上。如果将锡纸的感光面与食物接触，会非常容易造成食物与锡纸的粘连。
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