奇亚籽是一种薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，种子比较小，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，可直接食用。
奇亚籽的功效与作用：
1、润肠通便
奇亚籽含有丰富的纤维，具有促进胃肠道蠕动，而且还可湿润大便的作用，从而缓解改善便秘、大便干结等症状。
2、抗癌
奇亚籽促进可以促进排便，而且还可促进体内毒素的排出，从而预防癌症，尤其是对结肠癌的预防。
3、减肥瘦身
奇亚籽含有丰富的蛋白质以及纤维素成分，具有增强饱腹感的作用，可达到减肥作用。
4、促进心脏健康
奇亚籽中所含的omega－3ALA对心脏健康尤其重要，研究显示，omega－3ALA可以帮助降低胆固醇、维护血管功能和减少心血管疾病风险。
5、控制糖尿病
奇亚籽遇水可以膨胀，形成的粘膜可以包裹食物，使食物中的碳水化合物缓慢转化糖分，再缓慢将糖分转化成能量，从而可以控制血糖高低，恢复胰岛功能，是适合糖尿病人来食用的天然食物。
6、增强体能
奇亚籽可以持续地向身体释放能量，很多运动员都会通过食用奇亚籽来提升运动耐力、帮助肌肉恢复或提高关节灵活性。
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