山药的营养价值非常高，因此吃山药的好处有很多，并且山药的吃法也是多种多样，尤其是搭配一些食物养生功效更好，不仅可以养生保健，还可以治病防病，今天我们就一块来看看山药怎么做好吃又营养。
1、山药＋红枣
山药是健脾养胃，滋补养生的首选，里面含有丰富的蛋白质，常吃山药可以暖胃养胃，还可以润肺养肺，止咳化痰，预防血管疾病，而红枣则是非常好的补气养血佳品，一块食用不仅美味而且更滋补。
山药红枣羹的做法：
山药洗干净后去皮切成块状后倒入锅里，倒入清水，煮半小时至四十分钟，快煮好的时候放入洗干净的红枣，煮一刻钟即可。
2、山药＋南瓜
山药里面含有的纤维素不仅可以润肠通便，而且还可以调节血糖，促进吸收和消化，而南瓜也是非常好的调节血糖佳品，两者一块食用可以有效预防和改善糖尿病，还可以保护肝肾的健康，预防贫血。
山药南瓜的做法：
1、山药和南瓜都清洗干净去皮，再切成均匀的菱形，之后将山药摆在盘底，再将南瓜摆在上面。
2、直接放入微波炉里面，通电高温加热十分钟，把水倒入锅里，撒些盐以及味精，倒入水淀粉，滴几滴香油，煮开后淋在山药南瓜中。
3、山药＋鸭肉
山药和鸭肉也是最佳的黄金搭档，不仅口感鲜美，而且里面含有大量的营养元素，可以润肺养肺，止咳化痰，健脾养胃，滋阴养颜。
山药老鸭汤的做法：
1、山药洗干净后去皮切成滚刀块，水倒入锅里烧开，放入鸭肉焯一会，撇去浮沫后捞出鸭肉，再将鸭肉放入锅里，倒入水，放入生姜。
2、盖好锅盖大火煮至上汽，小火炖煮20分钟，放入山药，盖好锅盖，大火烧开后小火慢慢煮一刻钟即可。
4、山药＋排骨
排骨不仅含有丰富的蛋白质和钙质，还含有丰富的微量元素、维生素，可以为身体提供充足的钙质，从而起到强身健体、补钙、促进骨骼发育的功效。而搭配可以润肺滋阴、健脾养胃的山药一块吃，可以更有效的促进消化，防治消化不良，以及补肾益精。
山药炖排骨的做法：
1、排骨洗干净后控干水，山药洗干净后去皮切成段，再将油倒入锅里，放入生姜翻炒出香味。
2、再倒入排骨焯一会，撇去血水，之后倒入砂锅里面，大火煮开后小火慢慢炖煮60分钟，再放入山药炖煮二十分钟，最后用盐调味即可。
5、山药＋猪肉
山药炒猪肉的做法：
1、把猪肉洗干净后切成片状，再放入盐，倒入生抽，撒些淀粉拌匀，再腌制十分钟左右，之后将油倒入烧热的锅里。
2、放入猪肉，中小火煎好后铲出，再将山药洗干净后去皮斜切成片，青辣椒洗干净后切成块状，再将锅烧热。
3、倒入油，放入葱姜蒜和辣椒，炸出香味后放入山药，倒入辣椒翻炒片刻后放入白糖调味，再倒入少许水，翻炒片刻。
4、倒入猪肉翻炒片刻后用盐调味即可。
6、山药＋羊肉
山药和羊肉一块吃可以更好的养胃暖胃，驱寒促消化、补肾壮阳、强壮筋骨。
羊肉山药枸杞汤的做法：
1、直接把羊肉反复浸泡清洗干净，再切成块状后放入锅里，倒入清水，再倒入适量料酒，放入葱姜。
2、焯去血水后捞出，再把山药洗干净后去皮，切成滚刀块，放入清水中，倒入适量白醋浸泡一会。
3、再将水倒入砂锅里面烧开，放入羊肉盖好锅盖，煮至断生后放入山药，再放入盐，撒些胡椒粉，和枸杞，熄火后撒些葱花就大功告成了。
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