华夫饼源自比利时，也叫格子饼，是咖啡厅必备的甜品之一。
华夫饼外脆内软，有着浓郁的蛋香，既可以搭配奶油、水果，也可以搭配蔬菜、沙拉、奶酪，还可以是冰淇淋、果酱、巧克力酱、酸奶、枫糖浆等。
那你知道华夫饼怎么做吗？下面跟随小编一起来试试吧！
食材：
低粉180克，黄油30克，砂糖30克，蛋黄4个，牛奶180毫升，香菜精少量，蛋清4个，柠檬汁少量。
做法步骤：
1、将鸡蛋打散，分开蛋黄和蛋清，蛋黄和砂糖打散，加入融化的黄油，搅拌均匀。
2、加入牛奶和香菜精，搅拌均匀后加入低粉，轻度搅拌均匀，避免出筋。
3、蛋清分3次加入砂糖，打到偏干性发泡。
4、取1／3的蛋清加入蛋黄糊，搅拌均匀，再加1／3，把搅拌好的糊糊倒入蛋清盆中，搅拌均匀。
5、模具提前预热，在表面刷适量的油，加入搅拌好的面糊，一面大概2、3分钟，翻面2、3次即可。
小贴士：
1、在华夫饼的做法中，粉类要提前过筛，防止打结。
2、在烤制的时候不要开大火，会很快焦掉。一直用中小火就可以，一个华夫饼的时间大约在5－6分钟左右。
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