蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，外层挞皮松脆，内层蛋浆香甜润滑的口感备受各个年龄层人们的喜爱。那么自己在家该如何做蛋挞和蛋挞液呢？下面跟随小编一起来了解一下。
食材：
鸡蛋3个、白糖40g、牛奶250ml、蛋挞皮。
做法：
第一步，鸡蛋打在碗里，加40g白糖搅匀，再倒入250ml的牛奶搅匀。
第二步，用细网筛过滤，过滤后，蛋挞口感更顺滑。
第三步，然后把蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要倒太满了，八分满就可以了。
第四步，烤箱预热好，放入烤箱，200度烤25分钟就可以了，表面出现焦黄的颜色就可以了。
小贴士：
1、有奶油的，可以加点奶油代替牛奶，口感更棒，奶香味更浓。
2、买个烤箱的温度不一样，所以根据自己家的烤箱定时间，自己观察蛋挞表面的上色情况，差不多就可以了。
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