窍门 作用 经期 空腹 危害 牛肉 功效 红薯 生蚝 蜂蜜 芒果 发烧 常识大全 猕猴桃 豆腐 上火 痘痘 牛奶 咳嗽 口罩 精油按摩 做法 孕妇 梭鱼 佛手瓜 胡萝卜 松脂 好处 方法 百香果 西红柿 偏方 女星 黄豆 舌苔 10016 红糖 胃药

泥鳅和黄鳝的区别是什么?谁的营养价值更高?

时间:2021-05-04 22:48:46    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:佚名
  黄鳝和泥鳅是我们经常食用的水产品,而且它们外形也很相似,并且味道都十分鲜美,营养丰富,今天就给大介绍一下黄鳝和泥鳅的区别有哪些?哪个营养高?
 
泥鳅和黄鳝的区别
 
  一、黄鳝和泥鳅的区别
 
  1、品种科属区别
 
  黄鳝又叫做鱔魚、田鱔、田鰻、长魚、血魚、罗魚、无鱗公子,属于合鳃目、合鳃鱼科。
 
  泥鳅又叫做鱼鳅、泥鳅鱼,属于鲤亚目、鳅科,可食用、入药,被称为“水中之参”。
 
  2、形态特征
 
  黄鳝身形细长呈蛇形且圆润,体长约20-70厘米,最长可达1米。
 
  泥鳅身形较短且扁平,只有三、四寸,尾部侧扁,头部较尖,口小呈马蹄形,口须5对,上颌3对,眼小。
 
  3、生活习性
 
  黄鳝生活于水体底层,主要栖息於稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域,甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等;黄鳝为肉食凶猛性鱼类,能捕食各种小动物,如昆虫及其幼虫,也能吞食蛙、蝌蚪和小鱼。
 
  泥鳅喜欢栖息于静水的底层,常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层,对环境适应力强;主要以浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类为主要食物来源。
 
  其实想要辨别黄鳝和泥鳅的简单的方法就是:嘴尖有胡子的就是泥鳅,头大没有胡子的就是黄鳝,尾巴尖的是黄鳝,宽扁的就是泥鳅。
 
  二、黄鳝和泥鳅哪个营养高?
 
  其实黄鳝和泥鳅这两种食物都差不多,营养价值都是非常高的,两者所含脂肪成分较低,胆固醇少,属高蛋白低脂肪食品,很适合老年人食用。
 
  黄鳝味甘、性温,归肝、脾、肾经,能补气血,强筋骨,除风湿;而且富含多种营养成分,蛋白质、钙、磷、铁等矿物元素;另外黄鳝的血液有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,一般煮熟食用不会发生中毒。
 
  泥鳅味甘、性平,归脾、肝、肾经,补益脾肾,利水解毒;而且同样含有多种营养成分,蛋白质、糖类、矿物质、其中维生素B1的含量比较高。
 
  以上就是关于黄鳝和泥鳅区别的介绍了,其实它们之间还是很好区分的,不会辨别的不妨自己买两条对比观察一下吧!
热门阅读
相关推荐

  • 望月鳝和黄鳝的区别有哪些?-常识大全 望月鳝和黄鳝的区别有哪些?
    黄鳝大家都知道,非常的好吃,但是望月鳝大家知道吗?望月鳝又叫化骨鳝,是一种极其阴冷的鱼,常年生活在池...
    2020-08-14 01:24:37
  • 吃黄鳝的禁忌有那些?-常识大全 吃黄鳝的禁忌有那些?
    菠菜:鳝鱼和菠菜不能一起吃是因为它们容易一起反应,形成结石的危险,因为不建议大家将菠菜和鳝鱼一起食用...
    2018-10-27 10:28:54
  • 泥鳅怎么做好吃的家常菜-常识大全 泥鳅怎么做好吃的家常菜
    天上斑鸠,地下泥鳅,古人的一句话就已经将泥鳅的营养和食用功效全面地概括出来了,确实,泥鳅非常滋补身体...
    2021-05-04 22:44:36
  • 孕妇可以吃泥鳅吗?-常识大全 孕妇可以吃泥鳅吗?
    孕妇是可以吃泥鳅的,泥鳅素有水中之参之说,它有暖中益气、祛除湿邪、祛毒除痔、消肿护肝等功效,对孕妇健...
    2018-11-16 00:10:46
  • 世界上最大的黄鳝你见过吗?-常识大全 世界上最大的黄鳝你见过吗?
    最近,在湖州长兴,有人在水库李抓到一条重约36斤的巨型野生大黄鳝,当时以为是一条大鱼,当捞上来的时候大...
    2019-02-28 01:18:51