常识大全 豆腐 孕妇 上火 口罩 好处 牛奶 菠萝蜜 西红柿 偏方 猕猴桃 百香果 西兰花 湿气 作用 大蒜 秋葵 生蚝 方法 牛油果 咳嗽 做法 柚子 洋葱 牛肉 羽绒服 空腹 窍门 胡萝卜 红薯 危害 蛋挞液 经期 蜂窝网络 奶瓶 作揖 全裸 维生素 桶装水 发面

煮牛肉怎么煮又嫩又烂不缩水,大厨教你正确做法,让你煮出五星级酒店的感觉

时间:2021-02-17 22:14:31    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:佚名
煮牛肉怎么煮又嫩又烂不缩水

  牛肉是生活中受欢迎的一种肉类食材,特别是人们在外边的餐厅就餐时,感觉餐厅中炖的牛肉又软又嫩,自己在用炖牛肉煮牛肉时总是做不出那种口感,其实牛肉在煮的时候有一定的方法和技巧,怎么样才能把牛肉煮得又嫩又烂还不缩水呢?
 
  首先,我们可以在煮的过程中加入适量的干山楂,它含有的一些酸性成分,能让牛肉中的纤维快速软化,煮熟后的牛肉不淡,肉质细嫩,而且肉质软烂,口感特别好。加入山楂一起煮牛肉,还会减轻牛肉的油腻感,而且能加快人体对牛肉的消化与吸收。
 
  煮牛肉的时候加入适量的茶叶也能让牛肉煮好以后又嫩又烂,但在加入茶叶时,应该用一个干净的纱布袋把茶叶包起来,不然再煮好以后会让茶叶粘在牛肉上,影响牛肉的外观,也会影响它的口感。除了这些方法以外,煮牛肉时一定要冷水入锅,这样煮好以后的牛肉才会特别耐,如果在水烧开以后,再让牛肉入锅则会让他的纤维快速收缩,会出现怎么煮也煮不烂的情况。
热门阅读
相关推荐

  • 韭菜和牛肉可以一起吃吗?韭菜和牛肉一起吃了会怎么样?-常识大全 韭菜和牛肉可以一起吃吗?韭菜和牛肉一起吃了会怎么样?
    牛肉是中国人消费的主要肉食之一,其销量仅次于猪肉,牛肉享有肉中骄子的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾...
    2018-01-12 23:35:49
  • 男人多吃牛肉的好处有哪些?-常识大全 男人多吃牛肉的好处有哪些?
    有人说男人就应该多吃牛肉,不信看看那些西方国家的男人,个个身体强壮。每个国家、每个地区、每个种族的人...
    2020-11-19 02:29:31
  • 牛肉怎么炖好吃又烂?-常识大全 牛肉怎么炖好吃又烂?
    牛肉作为一道补益佳品,不但味道好,营养也是非常的全面的...
    2020-07-23 02:37:02
  • 牛肉和猪肉能一起吃吗?牛肉和猪肉一起吃了会怎么样?-常识大全 牛肉和猪肉能一起吃吗?牛肉和猪肉一起吃了会怎么样?
    猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:猪肉不可与牛肉同食。这主要是从中医角度来考虑,一是...
    2018-11-06 16:50:42
  • 炖牛肉最忌讳两种佐料,为什么会忌讳?-常识大全 炖牛肉最忌讳两种佐料,为什么会忌讳?
    炖牛肉是我们烹制牛肉时,必不可少的一个步骤,这可以让牛肉吃起来,变得更加的鲜嫩入味,不至于发硬嚼不动...
    2020-06-17 23:20:49
  • 牛肉不宜人群是哪些?-常识大全 牛肉不宜人群是哪些?
    牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所...
    2020-11-19 02:42:26
  • 牛肉热量高吗?-常识大全 牛肉热量高吗?
    牛肉对不少人来说是一种美食,与其他肉类相比,很多人都会选择牛肉。那么,牛肉的热量高吗?减肥期间能吃吗...
    2018-12-02 23:04:00
  • 牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃-常识大全 牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃
    很多朋友都说,炖的牛肉不烂,吃着很柴,下面给大家分享一下自己在家炖牛肉做法,牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃...
    2020-12-10 23:12:26
  • 酱牛肉的做法最正宗的做法-常识大全 酱牛肉的做法最正宗的做法
    逢年过节,家人聚餐时总少不了下酒菜,油炸花生米虽然好吃,但略显寒酸,所以很多人会准备一些酱牛肉,好吃...
    2021-02-04 11:55:42
  • 牛肉不能和什么一起吃?牛奶和那些食物相克?-常识大全 牛肉不能和什么一起吃?牛奶和那些食物相克?
    在冷天气里,大家都爱吃牛肉以补充体力,牛肉可以滋养脾胃,强身健体,确实是很好的食物,然而牛肉是不适宜...
    2018-01-17 22:25:30
  • 孕妇可以吃牛肉吗?孕妇吃了牛肉会怎么样?-常识大全 孕妇可以吃牛肉吗?孕妇吃了牛肉会怎么样?
    牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有...
    2018-01-17 22:40:34
  • 煮牛肉放什么调料最好-常识大全 煮牛肉放什么调料最好
    炖牛肉应放啤酒、红茶包、山楂以及陈皮4种料。这样牛肉才能足够软烂,理由如下: 1、加啤酒能软化牛肉。 因...
    2020-12-10 23:15:20
  • 牛肉怎么炒才嫩,看看五星级大厨怎么说?-常识大全 牛肉怎么炒才嫩,看看五星级大厨怎么说?
    每次吃外面饭馆做的牛肉都是非常嫩滑的,但是自己在家做的一不小心就会变得又老又硬嚼不动,这可怎么办?其...
    2019-10-02 16:51:13
  • 披萨怎么做家庭做法,一款牛肉香肠厚底披萨详细做法步骤详解-常识大全 披萨怎么做家庭做法,一款牛肉香肠厚底披萨详细做法步骤详解
    披萨是大家都非常熟悉的一种美食,披萨起源于意大利,披萨以它特有的奶酪香味俘获了世界各国人们的味蕾,在...
    2020-05-08 23:25:50
  • 牛肉和西红柿能一起吃吗?-常识大全 牛肉和西红柿能一起吃吗?
    牛肉可以和西红柿一起吃。 牛肉主要含有蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、...
    2020-11-20 01:46:08
  • 牛肉饺子馅配什么蔬菜,这3种蔬菜配上牛肉,吃起来绝对美味-常识大全 牛肉饺子馅配什么蔬菜,这3种蔬菜配上牛肉,吃起来绝对美味
    一、芹菜牛肉饺子 准备食材:芹菜,牛肉,饺子皮,香油,调味料,葱。 1、将芹菜和葱洗干净。 2、将芹菜和...
    2019-11-04 20:55:39
  • 牛肉不能和哪些蔬菜一起吃?-常识大全 牛肉不能和哪些蔬菜一起吃?
    我们平常吃的比较多的肉类有猪肉,牛羊,羊肉还有鱼肉这些,猪肉的话最普遍也比较实惠一些,而清真的民族像...
    2020-11-20 01:52:38
  • 牛肉跟什么相克?牛肉和哪些食物不能一起吃?-常识大全 牛肉跟什么相克?牛肉和哪些食物不能一起吃?
    牛肉营养价值很高,丰富的蛋白质;钾,锌,镁,维生素B6,是人们餐桌上比较常见的一种肉类食物,具有和好的...
    2018-01-06 23:40:00
  • 女人多吃牛肉的好处有哪些?-常识大全 女人多吃牛肉的好处有哪些?
    相信很多朋友都喜欢吃牛肉,这不光是因为牛肉的口感味道好,更因为牛肉对健康特别有益。那么女人多吃牛肉的...
    2020-11-19 02:34:29
  • 牛肉不能和什么一起吃,这8种食物和牛肉相克,千万要记住了-常识大全 牛肉不能和什么一起吃,这8种食物和牛肉相克,千万要记住了
    中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨...
    2019-09-03 00:38:37