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草莓的功效与作用

时间:2021-02-01 22:54:10    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:佚名
  春夏交接的季节,正是草莓上市的季节,作为时令水果有必要对草莓的功效和作用进行说明,并对怎么保存草莓,在任何时间都能享受到草莓的功效。
 
草莓的功效与作用
 
  一、草莓的营养价值
 
  草莓浆果的水分很大,大约占89%—93%左右,所以吃起来水灵可口;其含糖量也很高,并富含有机酸、果胶、维生素B、维生素C及烟酸、柠檬酸、葡萄糖、胡萝卜素、钙、磷、镁等多种对人体起重要作用的营养元素和矿物质,磷和铁的含量比葡萄、苹果等高3~5倍,而且柔软多汁,是婴儿、老人、体弱者理想的营养健美果品。
 
  二、草莓的功效
 
  1、草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用,不仅能一直癌细胞增殖,还可以有效防止健康细胞发生癌变。常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。
 
  2、草莓的抗氧化剂儿茶素通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病,防止胆固醇积聚附着在动脉上,改善血管功能和血压,防止动脉粥样硬化。
 
  3、不良的饮食习惯阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源,如没食子酸、黄酮醇。
 
  4、多吃草莓有助于保持消化道健康,提升消化能力,维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用,并且是人体排毒所必需的营养成分。而食用纤维通过促进排便,调节PH值,缓解炎症作用来保持胃肠道健康。
 
  5、一杯草莓汁可以供给每日所需锰元素的三分之一作用。锰元素对维持神经系统和大脑健康有着重要作用,有助于防止中枢神经系统紊乱如帕金森症和癫痫症。此外,锰元素也是骨骼和结缔组织所必需的成分;最后锰元素还可以促进性激素的分泌。
 
  6、草莓中富含叶酸,叶酸是一种B族维生素,在孕期适量补充叶酸非常有必要。因为孕期妈妈需要大量叶酸,如果缺乏会出现容易流产、胎儿畸形等严重后果。
 
  7、草莓的营养价值主要在于其含丰富的维生素C和有消炎作用的抗氧化剂,即名为花青素和儿茶素的黄酮类化合物,具有防治慢性病、癌症和心血管疾病的功效;此外该种成分对眼部健康、神经系统健康、防止皮肤受损、缓解关节疼痛,减少自由基损伤有重要作用。
 
  三、草莓的作用
 
  1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;
 
  2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
 
  3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;
 
  4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;
 
  5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子;
 
  6、遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草莓60克,每日3次;
 
  7、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次;
 
  8、干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服,每日3次;
 
  9、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯;
 
  10、酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒;
 
  11、营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯。
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