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土豆削皮后淡绿色能吃吗?

时间:2020-11-14 23:50:58    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:佚名
土豆削皮后淡绿色能吃吗

  不可以吃。
 
  土豆在储存过程中,如果长时间受到光照,其表层会产生叶绿素以进行光合作用,然后预备进入生长期的另一阶段,即发芽生长,使得它变绿,另外在有叶绿素的部位,也在同时产生龙葵素,而龙葵素是一种对人体胃肠道粘膜具有刺激作用的物质,同时还可对中枢神经系统的胆碱酯酶活性产生强烈的抑制作用,因此为了身体健康着想,一旦土dou发绿最好不要买,也不要吃。
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