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河蟹怎么保存不会死?

时间:2020-10-17 02:22:34    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:佚名
  河蟹也叫毛蟹,毛蟹,是一种大型的甲壳动物,河蟹常年穴居于江河,湖沼地带,于夜间活动,以,虾,动物尸体以及谷物为食,秋季时吃蟹的季节,河蟹是名贵的淡水产品,味道鲜美,因为是水生动物,离开水后如何存放就是一个问题,今天就来了解一下河蟹怎么保存。
 
河蟹怎么保存不会死
 
  河蟹怎么保存不会死?
 
  1、冰箱冷冻法
 
  根据冰箱冷冻室大小选择泡沫相纸,将河蟹的腿部绑住,放进泡沫箱子中。一个接一个紧挨放好,往箱中加水没过蟹即可,盖好盖子后放入冰箱冷冻室冷冻,想吃时拿出来解冻即可,此法可以保持蟹的鲜度,且保存时间长久。
 
  2、水池养蟹法
 
  选择一个高度和宽度合适的池子,将暂时不食用的河蟹放入其中,最好选择池壁光滑的池子,这样河蟹就难爬走,水量刚刚埋住河蟹即可,在池中放一些小鱼虾可以延迟储存时间,一般可以存活7天左右,3天内食用完最佳。
 
  3、容器存蟹法
 
  将河蟹存放在铺有泥土的容器中,放好后加入芝麻和打散的鸡蛋,放于阴凉处,可以常撒水,使蟹鳃保持水分,在蟹群中放积水的海绵或泡沫塑料,可以使蟹从水中吸取氧气而存活。
 
  4、桶装保存法
 
  准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆,塑料桶内壁光滑不易逃跑。把河蟹放入其中,不能层叠;然后加水至河蟹身体的一半高-主要是保湿,不能把蟹全部埋住,如果水太深河蟹会缺氧窒息而死。无须加盖,采用这种怎么保存方法保存河蟹,气温不高的时候保存可超过5天。
 
  河蟹不清洗直接煮熟可以吗?
 
  不可以。
 
  河蟹是生活在淡水环境中的一种螃蟹,河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,而且,河蟹身上会粘附到河水里面的寄生虫和淤泥,如果不进行充分的清洗的话,食用口感不好不说,还很不卫生。注意事项:食用河蟹前需要对河蟹进行充分的清洗,为了避免寄生虫感染,螃蟹清洗后还需要进行充分的加热,之后才能食用。
 
  河蟹不能和什么同吃?
 
  河蟹不宜和富含鞣质的食物一起吃。
 
  河蟹味道鲜美,营养价值高,在河蟹的肉质中含有蛋白质、矿物质等营养成分,食用河蟹后可以起到促进新陈代谢、提高身体免疫力等功效,但是在食用河蟹之后要避免大量食用含有鞣质的食物,因为蛋白质、矿物质会和鞣质发生反应,生成肠胃无法消化和吸收的络合物,不利于肠道健康和营养成分的吸收。
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