荔枝 常识大全 孕妇 方法 芒果 功效 口罩 牛奶 蜂蜜 猕猴桃 治疗 胡萝卜 做法 甘蔗 偏方 牛油果 窍门 作用 空腹 西红柿 大蒜 柚子 红薯 柠檬水 发烧 经期 拔罐 贫血 秋葵 咳嗽 便秘 红酒 危害 技巧 素食 蓝莓 倒立

螃蟹蒸多久熟出锅?蒸螃蟹是用冷水下锅还是热水下锅呢?

时间:2020-10-15 01:13:22    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:佚名
  螃蟹鲜美营养,秋季正是肉质肥美的季节,此时的螃蟹是一道大众餐桌必爱的美食,而螃蟹最常见的做法便是“蒸螃蟹”,那么问题来了,蒸螃蟹需要蒸多久才熟呢?冷水下锅还是热水下锅呢?接下来小编将为大一一解答。
 
螃蟹蒸多久熟出锅
 
  蒸螃蟹要蒸多久才熟?
 
  蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分,天寒的话需要等水开锅后再计时:
 
  1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟;
 
  2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟;
 
  3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
 
  冷水下锅还是热水下锅?
 
  蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。
 
  由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟,如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质,容易失水过多而丧失营养和口感,因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。
 
  当然了,如果您买的是冰冻螃蟹冷冻螃蟹,在没有解冻的情况下,也可以推荐热水下锅蒸,这样螃蟹可以自然而然的更快蒸透,但是在蒸制时间上需要在基础时间上再延长5分钟左右。
 
  “蒸螃蟹”之烹饪小提示:
 
  (1)蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚,避免其乱动蒸坏流黄。
 
  (2)蒸螃蟹时要肚子朝上,背心朝下的蒸,避免螃蟹流黄断脚。
 
  (3)蒸螃蟹时不能贪时间短,为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫,贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况,所以尽量蒸满我写的标准时间。
 
  (4)蒸螃蟹一次不要蒸太多,更不能叠放蒸,否则螃蟹很难全部蒸熟,也容易留下饮食隐患。
 
  结语:
 
  其实做好一道蒸螃蟹还是很简单的,只要大家明白以上道理以后再进行实操,做好一道鲜美可口的蒸螃蟹还是超好做的!
猜你喜欢

  • 石榴皮煮水的6个功效-常识大全 石榴皮煮水的6个功效
    不知不觉也快要到深秋的时候了,院子墙角边的一颗石榴树上挂满了红彤彤的石榴。这个时候的时候也没有了初秋...
    2020-10-12 23:01:02
  • 杜鹃花怎么养家庭养法和注意事情-常识大全 杜鹃花怎么养家庭养法和注意事情
    杜鹃花开花的季节一般在春季,开花的时候非常没,国内还有很多公园可以欣赏杜鹃花。杜鹃的花色艳丽,而且品...
    2020-10-12 01:50:28
  • 早晨起床口苦的原因有哪些?-常识大全 早晨起床口苦的原因有哪些?
    很多人早上起来都会有口苦口干的情况发生,非常难受,让人吃饭都没有心情吃。尤其是一些中老年人,早上起床...
    2020-10-12 01:47:13
  • 桂花的功效与作用-常识大全 桂花的功效与作用
    桂花终年常绿,枝繁叶茂,于每年秋季开花,花开之时芳香四溢。桂花在现代园林中常作园景树,有孤植、对植或...
    2020-10-12 00:33:38
  • 补钙就能长高吗?-常识大全 补钙就能长高吗?
    很多家长有这么一个观念,就是以为给正在青春发育期的孩子补钙就能长个儿。那么补钙究竟能不能帮助正在青春...
    2020-10-11 01:54:40
  • 猕猴桃一天吃几个最好?-常识大全 猕猴桃一天吃几个最好?
    猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。可以作为强力抗氧化剂及抗突变物质,其低热量且含有丰富的植物...
    2020-10-11 01:15:10
  • 孕妇吃石榴的功效与作用是什么?-常识大全 孕妇吃石榴的功效与作用是什么?
    孕妇可以吃石榴吗?孕妇吃石榴有什么好处?中国栽培石榴的历史,可上溯至汉代,据陆巩记载是张骞从西域引入...
    2020-10-11 00:45:20
  • 女人吃秋葵的好处和坏处分别有哪些?-常识大全 女人吃秋葵的好处和坏处分别有哪些?
    秋葵,属于是一种可以食用性的食材,在国内所种植的时间并不是很久,但是其外表跟辣椒比较相像,所以经常性...
    2020-10-11 00:40:53
  • 怎么判断螃蟹死了多久,二十四小时以内去世了的螃蟹能吃吗?-常识大全 怎么判断螃蟹死了多久,二十四小时以内去世了的螃蟹能吃吗?
    大闸蟹可以从捏壳、看重量、看腿、闻味道、等几个维度来判断死了多久,大闸蟹死亡的具体时间很难判断出来,...
    2020-10-11 00:36:10
  • 石榴的营养价值与功效-常识大全 石榴的营养价值与功效
    石榴外形酷似玛瑙,味道酸甜可口,营养十分丰富。石榴富含多种氨基酸和微量元素,可以促进肠胃消化、提神醒...
    2020-10-11 00:27:24
  • 我的快乐假期-五年级作文 我的快乐假期
    我的假期可谓丰富多彩,你看我妈妈又要带我去玩了。 今天是个阳光明媚的日子,妈妈突然想去玩点刺激的游戏...
    2020-10-13 17:25:39
  • 那棵棵青笋作文550字-优秀作文 那棵棵青笋作文550字
    清晨漫步在竹荫间,沐着丝缕春光。 踏着一地斑驳的影子,春意正浓,枝间传来几声鸣叫,婉转清脆;从中弥漫...
    2020-10-09 17:46:03
  • 古老的反义词是什么-好词大全 古老的反义词是什么
    古老,汉语词语,指通晓故事的老人;陈旧的,时代久远的。 反义词: 年青、摩登、现代、新颖。...
    2020-10-12 01:23:25
  • 蟹黄是什么东西能吃吗?-常识大全 蟹黄是什么东西能吃吗?
    很多初次吃螃蟹的人都不会吃螃蟹上面黄黄的东西,会误以为是脏东西。实际上,这坨黄色的东西营养十分丰富,...
    2020-10-13 23:50:19
  • 一根刺的回忆-四年级作文 一根刺的回忆
    哇,好香呀!从厨房里飘来了一股香喷喷的味道。我往餐桌上一看,原来今天外公烧了红烧带鱼。我正想拿起筷子...
    2020-10-08 12:32:11
  • 螃蟹蒸多久才好吃?-常识大全 螃蟹蒸多久才好吃?
    螃蟹是十分受欢迎的食物,平时我们也会买些螃蟹回家蒸着吃,味道很鲜美。但是,很多人对蒸螃蟹不是很了解,...
    2020-10-12 23:16:03
  • 它是美的作文450字-六年级作文 它是美的作文450字
    在我以前的教室外走廊旁有一棵高大的合欢树。它陪伴了我整整三年的时间,虽然如今我已经离开了它,但我依旧...
    2020-10-14 17:00:11
  • 做月饼作文450字-六年级作文 做月饼作文450字
    一年一度的中秋佳节,学校安排了庆中秋的活动,同学们知道后都兴奋地讨论着。活动开始了,台上台下可热闹了...
    2020-10-16 00:24:21
  • 我的妈妈是精灵读后感600字-读后感 我的妈妈是精灵读后感600字
    最近,我读了著名女作家陈丹燕写的《我的妈妈是精灵》这本书。它主要讲述了一个小女孩在一个偶然的机会发现...
    2020-10-16 01:24:52
  • 红岩读后感600字左右-读后感 红岩读后感600字左右
    十一期间我怀着十分崇敬而又激动的心情读完了《红岩》这本书,书中记叙了革命先烈用生命和鲜血为新中国而努...
    2020-10-16 02:23:00