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吃大闸蟹喝什么酒好?

时间:2020-09-10 00:09:16    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:佚名
  秋风起蟹脚痒,秋天谁能拒绝大闸蟹的致命诱惑呢?浓郁芬芳的蟹黄和洁白细腻的蟹肉,肉质鲜美、营养丰富,令人欲罢不能。
 
  大闸蟹本是寒性物,胃肠虚寒的人会出现腹泻或腹痛,如果能加点白葡萄酒,是可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。作为美食爱好者,怎样才能健康科学的品尝到美食呢?
 
吃大闸蟹喝什么酒好
 
  吃大闸蟹喝什么酒好?
 
  1、黄酒
 
  自古以来黄酒和大闸蟹是最佳搭配。黄酒含有丰富的氨基酸和酯类,既能活血暖胃,又能抵御蟹类的易冷物质。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也是特别和谐,因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。
 
  如今越来越多的人开始懂得品酒,寻找真正好喝的那瓶酒。如果你觉得螃蟹配黄酒过于老套或者不喜欢喝黄酒,想尝试新的的吃法,不如选择白葡萄酒来试试。
 
  2、白葡萄酒
 
  洁白细腻的蟹肉配上狮子白葡萄酒简直是舌尖上的美味,白葡萄酒含有大量的维生素,维生素可以将蟹肉中的鲜味激发出来,留下挥之不去的香味。而白葡萄酒比红葡萄酒有更强的杀菌作用,能有效的抑制多种细菌在人体内繁殖。
 
  大闸蟹不仅可以白葡萄酒和黄酒搭配,还可以与姜茶、食醋等调味品一起搭配不失蟹肉鲜美,口感清新,同样也是去油散寒、杀菌的作用,还可以增加螃蟹的食用口感。
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