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西米露怎么煮容易熟?

时间:2020-09-01 01:12:29    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:网络
  其实,西米不是米,最早是用从“西谷椰”中,提取出来的淀粉做成的,所以,就叫“西米”了,也有叫“西谷米”的。由于,木薯淀粉相对容易获取,所以,现在的西米,基本都是用木薯淀粉做的。
 
  想做西米露的朋友,最头疼的是西米怎么煮,为什么煮好久了都还有白心?那么西米露怎么煮容易熟呢?
 
西米露怎么煮容易熟
 
  西米怎么煮才容易熟?
 
  西米别看它小小的,白白净净的,但是煮起来真的很麻烦,耗时间又耗精力,如果煮的时候用小窍门煮就好多了,下面我就分享自己煮西米的小技巧,现在是夏天了,自己在就可以做西米奶茶和做西米甜饮品了。
 
  第一:开水下锅
 
  做法:用一个大一点锅,加足够的凉水,西米煮的时候膨胀很大,需要足够的水吸收变大。大火烧开以后,下西米转中小火,加锅盖煮10分钟,中间时不时地打开过盖子搅拌几次。避免粘锅,时间到了,关火加锅盖继续焖上20分钟以后。
 
  第二:过凉水
 
  做法:打开锅盖看到西米还有硬芯,把西米捞起来,加进凉水里,多冲洗几次,西米已经凉透了捞出来。这样过凉水,西米吃起来劲道Q弹。
 
  第三:二次煮西米
 
  做法:加足够的凉水大火烧开,继续转中小火下西米煮10分钟左右,关火之后,一定要加锅盖再焖20分钟左右。
 
  第四:再次把西米捞起来,看西米的状态已经呈透明状了,说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水,就可以任意吃西米了。每次可以多煮一些,放在冰箱里冷藏,再次做奶茶的时候就不用煮了,方便多了。
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