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可乐鸡翅的做法和步骤

时间:2020-08-22 01:45:13    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:网络
  中国人的餐桌,总是少不了鸡肉,而鸡翅,又是鸡肉中的极品。鸡翅内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅的做法很多,但我最喜欢还是可乐鸡翅,味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,刚出锅的可乐鸡翅,闻着香味都忍不住要流口水,里的小孩也特别喜欢吃,下面就为大家详细的分享一下,这道家常版可乐鸡翅的详细做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
 
可乐鸡翅的做法和步骤
 
  食材:
 
  鸡翅、可乐、酱油、姜、八角。
 
  做法步骤:
 
  1、首先将鸡翅洗净净,在鸡翅上划上几刀,方便入味。锅内放水,待水沸时,倒入鸡翅,放点料酒,焯一下水。
 
  2、之后取出鸡翅,用凉水冲凉备用。锅内放油,倒入鸡翅炸至两面金黄后,放入酱油、姜片、花椒和八角炒香后倒入可乐。
 
  3、可乐不用太多,能没过鸡翅即可,然后盖上锅盖,焖个五分钟即可,中途可以打开锅盖,把鸡翅翻个面。待可乐汁收干省一点点时,就可以出锅啦!
 
  4、出锅后用香菜点缀一下就行,这样好看也好吃。
 
  小贴士:
 
  1、先将鸡翅放入沸水里加料酒焯一下,这样可以时鸡翅更鲜嫩,还可以更入味还不腥。
 
  2、锅中放入鸡翅,这个时候先不要倒可乐,先让鸡翅在锅中煎制一段时间再将可乐倒进去焖煮。
 
  3、鸡翅不需要焖太久,之前煎的时候已经是半熟,筷子能轻松穿过表示已经熟透。
 
  4、大火收汁的时候汤汁浓稠,要仔细看着点,防止糊锅。
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