芒果可以放冰箱冷藏吗?

时间:2020-05-13 00:21:28    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:网络
芒果可以放冰箱冷藏吗

  不可以。
 
  芒果是热带水果,非常不耐寒,如果将熟透的芒果放入冰箱,以冰箱最低冷藏温度来看,一般是10度左右,而保存芒果的温度最好在25度以上,如温度过低,芒果受到冷刺激后,会在其细胞内释放出一种酶,而这种酶将会把其中的酚类物质氧化为褐色的醌类物质,使鲜芒果产生黑色斑点,出现内部以及表皮快速烂掉的现象,这一过程只需2天左右。
 
  备注:除了芒果以外,还有香蕉、荔枝、榴莲、菠萝也是不宜放入冰箱保存的。
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