油条的家常做法不加小苏打和泡打粉,健康又美味,做法还简单

时间:2020-02-29 20:33:13    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:网络
  油条是我们的传统美食,是一种油炸的面食食品,吃起来香酥焦脆。通常都作为早餐食用,搭配豆浆或者豆腐脑。因为是油炸的,所以一直受到争议,而且油条的做法一直都不健康。以前都是用明矾作为膨松剂,这种膨松剂含重金属,所以都开始禁止使用了。不用明矾,人们都会开始用泡打粉或者小苏打,毕竟油条需要蓬松感,这样才好吃。
 
  外面的油条也不清楚到底是做的,有没有添加膨松剂也不得而知。我们可以自己在制作,不用添加任何膨松剂,做出来更健康。今天就教大家做油条,2分钟就可以学会,不加小苏打,不加泡打粉,健康又美味
 
油条的家常做法不加小苏打和泡打粉
 
  食材:
 
  面粉350g、纯牛奶250、酵母4g、白砂糖、盐。
 
  步骤:
 
  1、面粉倒入盆中,加酵母、食盐、白糖和食用油搅拌均匀。
 
  2、然后倒入纯牛奶,边倒边搅拌,揉成光滑的面团。
 
  3、面团揉好擀成半厘米厚的片,抹上一层食用油,盖上保鲜膜,放置发酵。
 
  4、常温下发酵2个小时候就可以了,可以放在冰箱只中低温发酵,第二天早上开始油炸。
 
  5、将发酵好的面团用擀面杖排一下空气,切成2厘米宽的条状,两条叠起来,筷子放中间压一下。
 
  6、锅烧热油,油温6成热时,将面条用手拉长,下锅油炸,中火油炸金黄后就可以出锅了。
 
  不加小苏打,不加泡打粉,也可以做出蓬松的油条,吃起来更健康,比外面买的还好吃。喜欢吃油条的人不要错过,外面卖的不卫生不健康,并不如自己尝试着做吧,一次就成功,零失败。
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