中国的饮食文化博大精深，我们在做出美味食物的同时，也非常讲究物尽所用，有很多外国人浪费不吃的食材，在我们国家却被制作成不可多得的美味。比如猪内脏，就是非常受欢迎的食材，特别是猪大肠，不管是爆炒、卤水、还是红烧，都是非常好吃的。不知道小伙伴喜欢吃猪大肠吗？
小编就很爱吃猪大肠，不过，一开始小编也是不喜欢吃的，因为大家都知道，猪大肠虽然好吃，但如果处理不好，就有非常大的腥臭味，这也是很多小伙伴都不敢吃的原因。事实上，猪大肠的口感确实不错，起来嚼劲爽口，不管是下饭还是下酒，都是非常不错的选择。
那么，猪大肠该怎么清洗呢？相信很多小伙伴都会用小苏打或是盐来搓洗，毕竟这是大家所知道可以去除异味的好方法，但实际上，这些做法都弱爆了，虽然它在一定程度上达到清洗的效果，但这样洗出来的猪大肠，并不是最干净的。今天小编就教大家一招，只要学会了，猪大肠清洗更彻底。
首先，买回家的猪大肠，先不要用水清洗，我们可以用剪刀先把猪大肠剪开，用东西把猪大肠内部残留的东西刮干净。接着把猪大肠放进盆子里，加上适量的面粉或是淀粉使劲搓洗，这样干搓二十分钟后，就可以用水清洗干净。当然啦，这样洗好的猪大肠，难免还残留着一些异味。
所以接下来，就需要用清水来浸泡，可以在清水里面加入一些料酒和姜片，这样可以更好的去除腥臭味，如果有柠檬，也可以挤上少许的柠檬汁，切记不能多，不然会影响猪大肠的口感。像这样清洗好的猪大肠，就非常干净了，小伙伴平常清洗猪肚或是其他下水时，也都可以用上这个方法。不知道大家看完有没有其他的建议呢？
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