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孕妇能吃咸鸭蛋吗?孕妇吃了咸鸭蛋会怎么样?

时间:2018-02-03 22:53:08    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:星辰
  咸鸭蛋个大,营养丰富,吃起来比鸡蛋还香,经过咸腌制后食用,鸭蛋是配菜的首选,很受欢迎,营养的食物并不是所有人都能食用,那孕妇能吃咸鸭蛋吗?
 
孕妇能吃咸鸭蛋吗?孕妇吃了咸鸭蛋会怎么样?
 
  吃咸鸭蛋的好处?
 
  1、多吃咸鸭蛋,能补钙和铁
 
  鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近,含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质,还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。
 
  在咸蛋黄成熟过程中,脂肪的绝对含量几乎不变,但由于水分的损失,蛋黄的相对脂肪含量逐渐增大,高达30%甚至40%以上。
 
  随着腌制的进行,含盐量和出油量不断增加,油色泽更加鲜艳,黏度变得更稠并产生特殊的风味,口感更佳。
 
  2、咸鸭蛋能滋阴养肾
 
  鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果,从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效。
 
  3、咸鸭蛋能清肺火、降阴火
 
  中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
 
  孕妇能吃咸鸭蛋吗?
 
  这味美可口的咸鸭蛋,是造成孕妇水肿的罪魁祸首。
 
  因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高,雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当,极易造成孕妇水肿,尤其是咸鸭蛋,每只咸蛋含有盐10克以上,而人体日需盐量约5——8克。可见,一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量,加之除咸蛋外,孕妇每天还要食用含盐食物,这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。在人体内,盐和水分是一对孪生姐妹,食盐过多会产生口渴,必然大量饮水,水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力,从而导致孕妇高度水肿。
 
  吃咸鸭蛋有哪些注意事项?
 
  1、咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。
 
  2、咸鸭蛋含盐量一般很高,类似于佐餐的咸菜,因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。
 
  3、一般的健康人建议每次吃不超过半个咸蛋,同时少吃其他高盐食物及含钠调味品,吃后应该多喝水。
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