一、牛油果烤鸡蛋
用料：
牛油果、鸡蛋、海盐、黑胡椒
做法：
1、牛油果切开
2、鸡蛋打进去，去掉一些蛋白，不然装不下
3、撒黑胡椒海盐
4、烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质的，超赞
二、白糖拌牛油果
用料：
牛油果、白糖
做法：
1、牛油果要成棕褐色按起来软的就是熟了，青色的硬邦邦还是生的，牛油果用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽。
2、用一个小勺子将果肉挖起来，牛油果皮很厚的就像是一个天然的小碗，所以不用另外准备餐具啦。就要弄成大块就好了因为比较难捣烂,然后加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般会多一点点
3、继续捣烂，加了白糖牛油果会变得很容易捣烂，捣烂的过程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面啦
三、牛油果沙拉
用料：
牛油果 1只
鸡蛋 2只
盐 适量
黑胡椒碎 适量
做法：
1、鸡蛋洗干净放锅内煮熟
2、牛油果去皮去核切小块
3、鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块
4、把牛油果块和鸡蛋块混合，洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可
四、牛油果酱抹面包
用料：
牛油果 1个
土司或法棍 适量
盐 1/3小匙
黑胡椒粉 适量
小柠檬 半个
做法：
1、用刀沿着牛油果切一圈，要切到核为止，然后两只手拿着牛油果扭一下
2、用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀即可
3、抹在用平底锅小火烤过的面包上，开吃
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